13h00 - 15h00
Orateur(s)
Véronique MAQUET, Product Development Manager, KitoZyme
A la rencontre des aliments fonctionnels : du développement à la mise sur le marché. Quels sont les défis à relever ?
Résumé
Décidemment, lorsque nous plongeons « au cœur d’une spin-off », nous goûtons à des récits passionnés et passionnants ! Mais l’on mesure aussi à chaque fois à quel point l’aventure est complexe et truffée d’étapes à franchir…
Véronique Maquet l’aura aujourd’hui illustré à travers le cas concret de la mise sur le marché des aliments fonctionnels.
L’EFSA a placé la barre très haut. Nombreuses sont les allégations qui ne peuvent désormais plus être utilisées. Les retirer d’un packaging Activia a probablement peu de conséquences sur ses ventes actuelles mais qu’en est-il pour des produits à la notoriété plus faible ?
Véronique Maquet l’aura aujourd’hui illustré à travers le cas concret de la mise sur le marché des aliments fonctionnels.
L’EFSA a placé la barre très haut. Nombreuses sont les allégations qui ne peuvent désormais plus être utilisées. Les retirer d’un packaging Activia a probablement peu de conséquences sur ses ventes actuelles mais qu’en est-il pour des produits à la notoriété plus faible ?
La législation en vigueur a changé le panorama. Pour positionner son produit, il s’agit d’être créatif, rigoureux, de rechercher des partenaires solides et de s’armer de patience.
Téléchargez la présentation de Véronique Maquet (KitoZyme)