Alimentation et circuit court : un autre regard

Devons-nous continuer à penser en termes de dualités ? Le oui versus le non, le macro versus le micro, l’économie linéaire versus le circulaire... Pourquoi ne pas ouvrir notre esprit et envisager une économie de la fonctionnalité ? Nous adopterions un mode de production et de consommation basé, non plus sur le concept de propriété, mais sur celui d’usage, de résilience et de durabilité des objets dont nous avons besoin dans notre quotidien. 

Découvrons ce nouveau point de vue appliqué à l’économie et à l’alimentation, au niveau macro, via le discours de Kévin Maréchal (Économiste de formation, chargé de cours en Économie et Écologie à Gembloux Agro-Bio Tech/ULiège) et, au niveau micro, de Renaud Keutgen (Coordinateur du Réseau Aliment-Terre de l’Arrondissement de Verviers - RATav).